{"id":3410,"date":"2024-02-18T19:58:09","date_gmt":"2024-02-18T18:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/?p=3410"},"modified":"2024-04-25T15:45:35","modified_gmt":"2024-04-25T13:45:35","slug":"la-riscoperta-del-foraging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/2024\/02\/18\/la-riscoperta-del-foraging\/","title":{"rendered":"LA RISCOPERTA DEL FORAGING"},"content":{"rendered":"

LA RACCOLTA \u00c8 UNA GRANDE RISCOPERTA
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Da quando ho iniziato questo meraviglioso viaggio botanico ho letto molti libri, frequentato corsi ma sopratutto molte piante. <\/p>\n

Ogni aiuola e ogni angolino con un po\u2019 di terra \u00e8 diventato ai miei occhi un brulicare di vita, con soggetti molto diversi e ricchi di personalit\u00e0, di usi, di sapori e di messaggi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

La raccolta (foraging in inglese) \u00e8 una grande riscoperta. Le specie selvatiche (tra le quali si trovano molte antenate delle piante che consumiamo quotidianamente) ci portano dal punto di vista gastronomico alla radice pi\u00f9 profonda del sapore. Allo stato spontaneo le piante, che si devono continuamente difendere dagli attacchi esterni e dalle competizioni, si sviluppano per intensit\u00e0 di sapori e di propriet\u00e0.<\/span><\/p>\n

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radice di Rhodiola rosea<\/h6><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Con il riconoscimento delle tante erbe mangerecce e officinali che crescono intorno a noi non solo eleviamo le erbacce al giusto rango che gli spetta ma possiamo in ogni stagione osservare la biodiversit\u00e0 dei nostri prati e dei nostri boschi. <\/span>
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Nelle le uscite di riconoscimento delle erbe e le piante selvatiche cerco di restituire quei saperi tradizionali che si stanno perdendo. <\/p>\n

Da qui il mio interesse per l\u2019etnobotanica, ovvero per quella scienza che studia gli usi popolari delle specie botaniche. Credo che l\u2019unione tra conoscenze di botanica ed etnobotanica quando si parla di piante alimurgiche sia fondamentale, come del resto \u00e8 fondamentale un approccio ecologico.<\/p>\n

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talli freschi di Allium vineale<\/h6><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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primizie di Taraxacum officinale<\/h6><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Con il progetto RITORNO AL BOSCO<\/b> vorrei condividere con voi questo amore per le erbe e le piante selvatiche in modo che anche voi possiate guardare un prato non come una banale distesa di erba ma come un generoso pullulare di piante molto diverse tra loro.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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fiori freschi di Tilia cordata<\/h6><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":3419,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[57,64,63],"tags":[95,94,91,81,93,92],"class_list":["post-3410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente","category-etnobotanica","category-foraging","tag-fitoallimurgia","tag-forager","tag-foragingbergamo","tag-foragingbrescia","tag-passeggiatabotanica","tag-uscitericonoscimentopiante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3410"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3551,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3410\/revisions\/3551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ritornoalbosco.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}